Name: Canjica assada deliciosa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de milho para canjica; 2 litros de água; 1/2 xícara (chá) de bacon picado; 2 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 3 colheres de (sopa) de azeite; 1 peito de frango cortado em cubos; 2 xícaras (chá) de linguiça calabresa cortada em cubinhos; 2 tabletes de caldo de galinha; Sal e salsa a gosto; 2 xícaras (chá) de água quente

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Por MARIA CRISTINA PAIXAO KONKOLICS

Ingredientes (8 porções)

1 xícara (chá) de milho para canjica
2 litros de água
1/2 xícara (chá) de bacon picado
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
3 colheres de (sopa) de azeite
1 peito de frango cortado em cubos
2 xícaras (chá) de linguiça calabresa cortada em cubinhos
2 tabletes de caldo de galinha
Sal e salsa a gosto
2 xícaras (chá) de água quente

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixar de molho por 24 horas o milho da canjica em 1 litro de água.
2
Depois escorra e coloque a canjica na panela de pressao com o outro litro de água restante.
3
Cozinhe por 15 minutos após começar o chiado da panela.
4
Depois de 15 minutos reservar.
5
Em uma outra panela colocar o azeite fritar o bacon o alho a cebola em fogo baixo, acrescentar o frango, a linguiça o caldo de galinha e sal.
6
Refogar por 10 minutos, mexendo até o frango amaciar.
7
Juntar a canjica, a salsa a agua quente e cozinar tudo por mais 20 minutos ou até apurar bem o caldo.
8
Sirva ela quente ou se quiser fria.
9
É um prato delicioso de fácil digestão, que pode ser acompanhado com arroz branco, uma salda verde ou também um prato único.