Bife ao café da Dany

1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
2. Não é preciso antecedência.
3. Derreta a margarina e misture o alho para alourar.
4. Junte os bifes e frite-os até um pouco menos do que o ponto que gosta de os comer.
5. Retire os bifes da frigideira e reserve.
6. Com a frigideira no fogo, coloque o vinho tinto e mecha para que todos os pedacinhos de alho que ficaram grudados soltem-se e espere ferver.
7. Acrescente o café e algum caldo que tenha ficado junto com os bifes e mexa bem.
8. Dissolva o amido no leite e acrescente esta mistura à frigideira delicadamente pois o molho irá engrossar.
9. Quando o molho estiver homogéneo, coloque novamente os bifes na frigideira para ficarem "cozidos" ao seu gosto.

Informações Adicionais

• Caso ache que o molho ficou muito grosso, dilua-o com leite. Esta receita também fica muito boa com carne vermelha, desde que tenhamos o cuidado de escolher uma carne macia.