30min
Por TudoGostoso
Ingredientes (5 porções)
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1 molho de azedinha
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2 cabeças médias de alface
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2 colheres de sopa de salsa batidinha
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5 folhas de beterraba
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Sal a gosto (não coloque pimenta)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique as alfaces, a azedinha e as folhas de beterraba.
- 2
Corte o alho poro e as cenouras em rodelas.
- 3
Misture tudo com a salsa batidinha, o dente de alho picado, junte o caldo a ferver.
- 4
Tempere a gosto com sal e adicione o açúcar.
- 5
Ferva aproximadamente durante 1 hora.
- 6
Sirva a sopa muito quente, sobre torradas.
- 7
Variação: Passe a sopa por uma peneira ou pelo passador de legumes e, no último momento, acrescente 1 gema de ovo.
- 8
Bom apetite.
