Name: Galinha Descabelada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1,5 kg de peito de frango ou cocha e sobrecoxa desfiados; 1/2 litro de água; 1 copo de requeijão; 2 cebolas pequenas picadas; 2 tomates picados; 3 dentes de alho picados; 2 colheres sopa de azeite ou óleo; 1/2 pimentão picado; 2 caldos de frango; Pimenta a gosto; 1 pacote de batata palha

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Por Debora Castro Malué

Ingredientes (4 porções)

1,5 kg de peito de frango ou cocha e sobrecoxa desfiados
1/2 litro de água
1 copo de requeijão
2 cebolas pequenas picadas
2 tomates picados
3 dentes de alho picados
2 colheres sopa de azeite ou óleo
1/2 pimentão picado
2 caldos de frango
Pimenta a gosto
1 pacote de batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o frango na água.
2
Coloque na mesma água 2 caldos de frango.
3
Após cozinhar tire o frango da água e deixe esfriar.
4
Depois de frio desfie o frango com a ajuda de um garfo.
5
Reserve.
6
Molho:
Cozinhar no azeite a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e acrescente um pouco de água.
7
Tempere com um tempero completo ou sal.
8
Deixe cozinhar por 10 minutos.
9
Quando estiver tudo pronto misture o molho e o frango.
10
Coloque todo o requeijão em um refratário, a seguir uma camada com frango e a batata palha.
11
Gratinar em forno brando por 20 minutos.
12
Servir com arroz branco e saladas.

Galinha Descabelada

Molho: