Name: Quibe de Linguiça
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de linguiça defumada; 1/2 xícara de chá de farinha de quibe; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de farinha de rosca; 1 cebola picadinha; 1 xícara de chá de hortelã picada; Cheiro verde a gosto; 2 dentes de alho amassados; Pimenta-do-reino e sal a gosto

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Por Tatiane Portella Salomão

Ingredientes (8 porções)

1 kg de linguiça defumada
1/2 xícara de chá de farinha de quibe
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha de rosca
1 cebola picadinha
1 xícara de chá de hortelã picada
Cheiro verde a gosto
2 dentes de alho amassados
Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Deixe a farinha de quibe de molho por 2 horas.
2
Depois esprema para retirar o excesso de água.
3
Triture a linguiça e misture o restante dos ingredientes.
4
Amasse bem e deixe descansar por uns 20 minutinhos.
5
Faça as bolinhas e frite e óleo bem quente.

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Informações adicionais

Dica: se preferir, pode arrumar metade da massa em uma assadeira coloque 150 gramas de mussarela e 150 g de presunto picadinho, o restante da massa de quibe e leve ao forno até gratinar. Sirva com salada verde.