Name: Bacalhoada sem bacalhau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de cação limpo, em pedaços, temperado com sumo de 1 limão, alho e sal; 3 tomates maduros em rodelas; 3 dentes de alho picados; 3 cebolas médias em rodelas, desfeitas em anéis; 6 batatas médias; Pimentão verde cortado em tirinhas (medir meio copo de requeijão); pimentão vermelho cortado em tirinhas (medir meio copo de requeijão); 1 xícara de molho de tomate; Azeite; orégano; cheiro-verde; pimenta-do-reino; sal

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Por Maria eduarda moreira de oliveira

Ingredientes (8 porções)

1 kg de cação limpo, em pedaços, temperado com sumo de 1 limão, alho e sal
3 tomates maduros em rodelas
3 dentes de alho picados
3 cebolas médias em rodelas, desfeitas em anéis
6 batatas médias
Pimentão verde cortado em tirinhas (medir meio copo de requeijão)
pimentão vermelho cortado em tirinhas (medir meio copo de requeijão)
1 xícara de molho de tomate
Azeite
orégano
cheiro-verde
pimenta-do-reino
sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Afervente o cação, escorra e desfie em lascas grandes.
2
Divida todos os ingredientes em 2 porções.
3
Em uma caçarola de um litro e meio a dois litros, com tampa, disponha os ingredientes na seguinte ordem: batata, peixe, cebola e alho, tomate e pimentões, temperos.
4
Repita as camadas do mesmo jeito.
5
Regue com molho de tomate, cheiro verde e azeite.
6
Tampe a panela e leve ao fogo baixo por 20 minutos ou até que esteja cozido.
7
Deixe abafado por 10 minutos antes de servir.