Name: Frango desfiado à Calima
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; 2 tomates sem pele e sementes; 2 colheres de tempero verde; 1 colherzinha de hortelã; 1 folha de louro; 1 cebola média; 2 dentes de alho bem amassados no sal; 2 dentes de cravo; 3 colheres de óleo; Sal a gosto; 2 copos de água; 1/2 copo de leite integral

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Por Cezar lima

Ingredientes (5 porções)

1 kg de peito de frango
2 tomates sem pele e sementes
2 colheres de tempero verde
1 colherzinha de hortelã
1 folha de louro
1 cebola média
2 dentes de alho bem amassados no sal
2 dentes de cravo
3 colheres de óleo
Sal a gosto
2 copos de água
1/2 copo de leite integral

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Leve os peitos para cozinhar com os copos de água e 1/2 copo de leite, até ficarem bem macios para serem desfiados.
2
Colocar em uma panela as colheres de óleo, tempero verde, o tomate, a hortelã, a folha de louro, a cebola bem picada, o alho já amassado, os dentes de cravo.
3
Deixar fritar para pegar o gosto, colocar o frango desfiado, refogando até pegar cor.
4
Colocar às vezes um pouco de água para não pegar na panela, finalmente fazer um pouco de molho.
5
Está pronto para ser servido com arroz branco e um pouco de shoyu.