Name: Sopa de massa genovesa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 200 g de "fettucine" (talharim fresco); 1 l e 1/2 de caldo; 1 cabeça de alface, média; 2 ovos; 1 raminho de manierona; 3 colheres das de sopa de parmesão ralado

Sopa de massa genovesa

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Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

200 g de "fettucine" (talharim fresco)
1 l e 1/2 de caldo
1 cabeça de alface, média
2 ovos
1 raminho de manierona
3 colheres das de sopa de parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave a alface e corte-a em tirinhas finas.
2
Coloque o caldo no fogo, quando ferver, junte as folhas de alface e deixe-as cozinhar por alguns minutos.
3
Coloque os ovos em uma tigela, junte o parmesão ralado, o raminho de manjerona picadinha e bata um pouco.
4
Adicione a massa (fettucine) ao caldo com a alface.
5
Quando estiver cozida, junte os ovos batidos, misture.
6
Deixe ferver 1 minuto e sirva.
7
Bom apetite.