Name: Quibe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 70 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne moída; 1/2 kg de trigo para quibe; 4 tabletes de caldo de carne sabor carne; 1/2 maço de hortelã; 1/2 maço de salsinha; 1 cebola; 3 dentes de alho; Pimenta e sal a gosto; 3 copos tipo requeijão de água

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Por Carmen carbonaro

Ingredientes (70 porções)

1/2 kg de carne moída
1/2 kg de trigo para quibe
4 tabletes de caldo de carne sabor carne
1/2 maço de hortelã
1/2 maço de salsinha
1 cebola
3 dentes de alho
Pimenta e sal a gosto
3 copos tipo requeijão de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Peça para seu acogueiro moer a carne junto com a cebola, alho, hortelã e salsinha 2 vezes reserve a carne.
2
Coloque a água para ferver junto com o tablete de carne.
3
Assim que ferver jogar em cima do trigo para kibe, esperar secar toda água e esfriar. Assim que esfriar acrescentar a carne já moida com todos os ingredientes amassar muito bem até ficar homogêneo.
4
Na hora de modelar os quibes apertar bem para que na hora da fritura não abra.