45min
Ingredientes (6 porções)
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1 litro caldo bacon
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1 tablete de caldo carne
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3 tomates bem picado
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1 xicara cebolinha
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1 xícara salsa
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1 xícara rasa manjerona
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500 g de cabresa fatiada
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1 xícara extrato tomate
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1 xicara catupiry
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque um pouco de óleo para aquecer, junte 100 g de bacon e deixe dourar.
- 2
Adicione os dois dentes de alho e a cebola.
- 3
Coloque o arroz e deixe fritar.
- 4
Adicione o caldo, em fogo baixo.
- 5
Em outra panela coloque óleo para esquentar, junte o restante do bacon, calabresa e frite bem.
- 6
Junte o tomate, pimentão e a cebola em rodelas, o caldo de carne e extrato, refogue, acerte o sal.
- 7
Junte a salsa, cheiro e a manjerona ao arroz e veja se ficou al dente, se tiver duro coloque mas água quente e acerte o sal.
- 8
Quando estiver para secar desligue o fogo e junte o catupiry.
- 9
Coloque o arroz em um refratário fundo e coloque o molho com a calabresa por cima do arroz.
