40min
Ingredientes (5 porções)
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1 peça de maminha de boa origem
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Sal grosso picado ou ralado fino
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Molho shoyu simples
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
corte a maminha em cubos de 3x3 cm, pode ser com a gordura.
- 2
Despreze pedaços muito pequenos.
- 3
Em uma forma ou bacia pequena, cubra os cubos com o sal grosso ralado fino, assegure-se de misturar bem, não use sal demais, jogue shoyu por cima sem deixar reservar no fundo, o shoyu é somente o suficiente para corar toda a carne.
- 4
Deixe descansar por meia hora.
- 5
Jogue na grelha alta, 30 cm, virando estas postas até o ponto desejado, mal passado fica bom, ao ponto fica ótima, bem passado perde um pouco e textura.
