Name: Salada de carne desfiada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de coxão duro (em um pedaço); 1 copo pequeno de azeitonas verdes sem caroço e picadas; 1 cebola média, cortada em rodelas finas; 1/2 maço de salsinha bem picada; Sal, pimentadoreino a gosto; Suco de limão, o quanto baste

Salada de carne desfiada

5 / 5 (1 avaliação)

Ver os comentários

Imprimir

Por Adriana Scalezi

Ingredientes (5 porções)

500 g de coxão duro (em um pedaço)
1 copo pequeno de azeitonas verdes sem caroço e picadas
1 cebola média, cortada em rodelas finas
1/2 maço de salsinha bem picada
Sal, pimentadoreino a gosto
Suco de limão, o quanto baste

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe a carne em água e sal, até ficar macia.
2
Quando estiver cozida, retire do fogo, deixe esfriar e desfie no sentido das fibras, desprezando toda a parte de fora da carne que tiver gordura.
3
Coloque em uma travessa e misture todos os outros ingredientes.
4
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e regue com suco de limão (ou vinagre, se preferir).
5
Leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
6
Quanto mais curtida nesse tempero, mais saborosa ficará a carne.
7
Obs: Não esquecer que a carne já foi cozida com sal.
8
Portanto, cuidado na hora de temperar a salada.