Name: Bolinho de batata da Voinha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 kg de batata inglesa; 100 g de queijo parmesão ralado; 2 ovos inteiros grandes; 200 g de manteiga; 300 g de farinha de trigo; 1 pitada de sal a gosto; Farinha de rosca ou de trigo para empanar; Frango em cubinhos bem temperado

Ingredientes (50 porções)

1 kg de batata inglesa
100 g de queijo parmesão ralado
2 ovos inteiros grandes
200 g de manteiga
300 g de farinha de trigo
1 pitada de sal a gosto
Farinha de rosca ou de trigo para empanar

Recheio

Frango em cubinhos bem temperado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe a batata e esprema como se fosse fazer um purê.
2
Depois acrescente a manteiga, o queijo ralado, o sal e os ovos, e mexa a massa com as mãos, para em seguida acrescentar aos poucos a farinha de trigo.
3
A massa fica úmida mesmo, dando a impressão que cola nas mãos.
4
Terminado o preparo da massa, pegue pequenas quantidades da massa e abra na mão, colocando o recheio e fazendo as bolinhas.
5
Feito isso empane as bolinhas na farinha de rosca ou de trigo. Frite em óleo quente. terminada a fritura salpique bastante queijo ralado.
6
Fica uma delícia.