Ingredientes (15 porções)
Massa
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Recheio
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Geleia
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve, adicione as gemas aos poucos.
- 2
Coloque o açúcar e bata bem.
- 3
Após, coloque o leite quente e o trigo e bata bem.
- 4
Desligue a batedeita e adicione o fermento levemente.
- 5
Leve ao forno para assar na forma untada e enfarinhada por mais ou menos 30 minutos em formo médio.
- 6
Depois de frio divida o bolo ao meio e recheie.
- 7
Recheio:
Faça a geleia levando ao fogo os morangos, açúcar e a água, por 15 minutos. Reserve.
- 8
Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, as gemas, a maisena, o leite e o coco ralado.
- 9
Leve ao fogo até engrossar, misture a geleia ao creme.
- 10
Molhe o bolo com suco de abacaxi. Recheie.
- 11
Cobertura:
Bata o creme de leite gelado com o açúcar e o emulsificante até obter a consistência firme.
- 12
Cubra o bolo e decore com morangos e coco ralado.
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