Name: Sopa de massa fresca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 ovo; 1 colher de sopa de água; 1 pitadinha de sal; Farinha de trigo o quanto baste (120 g aproximadamente); 2 l de caldo bem temperado (de carne ou de galinha); Queijo ralado a vontade

Sopa de massa fresca

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Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

1 ovo
1 colher de sopa de água
1 pitadinha de sal
Farinha de trigo o quanto baste (120 g aproximadamente)
2 l de caldo bem temperado (de carne ou de galinha)
Queijo ralado a vontade

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture o ovo com a água na a farinha, pouco a pouco, até a massa ficar em ponto de abrir com o rolo.
2
Abra-a e corte em tirinhas finas ou em quadradinhos.
3
Coloque o caldo para ferver, quando levantar fervura junte a massa e cozinhe 5 minutos.
4
Sirva em seguida, bem quente, com queijo ralado à vontade por cima.
5
Bom apetite.