Name: Baião de Dois
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de feijão verde(encontrado em feira livre) cozido; 500 g de arroz; 200 g de linguiça defumada cortada em cubinhos; 100 g de bacon cortado em cubinhos; 1 pimentão cortado em cubinhos; 2 fatias de abobora japonesa cortada em cubos; 10 quiabos com o cabo e as pontas cortados; 1 cebola media picada; 2 dentes de alho amassado; 2 colheres (sopa) de óleo; Coentro picado a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Água o quanto baste

Ingredientes (8 porções)

500 g de feijão verde(encontrado em feira livre) cozido
500 g de arroz
200 g de linguiça defumada cortada em cubinhos
100 g de bacon cortado em cubinhos
1 pimentão cortado em cubinhos
2 fatias de abobora japonesa cortada em cubos
10 quiabos com o cabo e as pontas cortados
1 cebola media picada
2 dentes de alho amassado
2 colheres (sopa) de óleo
Coentro picado a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água o quanto baste

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela aqueça o óleo.
2
Frite bem o bacon, acrescente a linguiça e frite.
3
Coloque o alho e deixe dourar, coloque a cebola, o pimentão, o arroz e refogue um pouco.
4
Acrescente o feijão, a abóbora, os quiabos, o coentro, a água o suficiente (como se fosse fazer um arroz normal).
5
Coloque sal e pimenta a gosto e deixe no fogo alto até secar a água.
6
Tampe a panela e abaixe o fogo e deixe até secar completamente.