Name: Frango chique
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; 1 cálice de conhaque; Sal a gosto; Pimenta a gosto; 2 cebolas picadas; 1 pimentão vermelho; 1 noz-moscada ralada; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 copo de leite; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (8 porções)

1 kg de peito de frango
1 cálice de conhaque
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Molho

2 cebolas picadas
1 pimentão vermelho
1 noz-moscada ralada
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 copo de leite
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe o frango e desfie.
2
Coloque o frango desfiado em uma panela e leve ao fogo até ficar moreno.
3
Adicione um cálice de conhaque, sal e pimenta a gosto.
4
Deixe entre 3 a 5 minutos no fogo para evaporar o conhaque e reserve.
5
Em outra panela coloque os ingredientes do molho, deixando por último o creme de leite e leve ao fogo, mexendo-o até engrossar.
6
Quando estiver pronto, despeje-o sobre o frango desfiado anteriormente reservado.
7
Sirva-o quente, acompanhado de arroz branco e salada de alface.

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