Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe a cenoura juntamente com o pau de canela.
- 2
Depois de bem cozida ralar a cenoura.
- 3
Juntar as gemas de ovos, a farinha e o açúcar e mexer tudo até ficar uma massa um pouco sólida.
- 4
Pegar um pouco de massa com uma colher de sopa, fazer um bolinho com a ajuda da mão e ver se a massa se solta da colher.
- 5
Se a massa ficar muito sólida acrescentar mais um pouco de açúcar, se ficar pouco sólida juntar mais um pouco de farinha e mexer.
- 6
Aquecer o óleo em um tacho de fritar e fritar os bolinhos que se soltam da colher
- 7
Quando os bolinhos estiverem um pouco dourados retirar para um recipiente com papel absorvente, para retirar o excesso de óleo.
- 8
Num recipiente ou prato misturar o açúcar e a canela.
- 9
Depois é só passar os bolinhos na mistura do açúcar e canela e servir ainda quente.
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