Name: Shimeji na manteiga
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 250 g de shimeji; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de molho shoyu; 4 colheres de sopa de sakê; 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada bem fininha; 1 pitada de glutamato monossódico a gosto

@ Maria Augusta Bacellar

@ Karen

@ Estela Souza

@ Carla Ariane Minatel Almeida

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Por Camila Lima

Ingredientes (1 porção)

250 g de shimeji
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de molho shoyu
4 colheres de sopa de sakê
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada bem fininha
1 pitada de glutamato monossódico a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Lave bem o shimeji e divida os tufos, retirando o excesso do caule.
2
Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o shimeji mexendo sempre, por aproximadamente 6 minutos em fogo baixo, ou até que o shimeji comece a soltar um pouco de água.
3
Acrescente o shoyu e mexa por mais 2 minutos e logo após acrescente o sakê e deixe por mais uns 2 minutos.
4
Não deixe cozinhar muito, o ideal é que ele fique macio e não murcho ou "borrachudo".
5
Por fim, misture o glutamato monossódico e a cebolinha verde picadinha.
6
Está pronta essa deliciosa entrada, que pode ser servida com arroz branco.