Name: Espaguete alla matriciana
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 cebolas; 4 dentes de alho; 20 tomates cereja frescos (pequenos); Bacon picado em cubinhos; Queijo parmesão (a gosto); 600 g de espaguete nº 8; Azeite extra virgem; Sal; 1 colher de sal grosso

@ Claudia- italia

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Por Claudia- italia

Ingredientes (4 porções)

2 cebolas
4 dentes de alho
20 tomates cereja frescos (pequenos)
Bacon picado em cubinhos
Queijo parmesão (a gosto)
600 g de espaguete nº 8
Azeite extra virgem
Sal
1 colher de sal grosso

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Cortar a cebola e o bacon em pedacinhos e colocar para fritar em uma panela baixa antiaderente com diâmetro de 20 cm, para dourar.
2
Quando dourar colocar o alho em pedacinhos até que doure, adicione os tomatinhos picados ao meio e 1 pitada de sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos em fogo médio.
3
Em uma panela grande e alta com água fervente adicione 1 colher de sal gosso e mantenha em fogo alto.
4
Coloque o espaguete e deixe cozinhar até ficar al dente.
5
Escorra o espaguete,adicione na panela com o molho e sirva quente, o fogo deve estar ligado, depois de colocar o espaguete adicione um fio de azeite extra virgem.
6
Pode adicionar queijo ao servir.