Name: Panqueca de carne moída simples
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 copo de leite; 2 ovos; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia; 1 colher (sopa) óleo; 1 pitada de sal; 250 g de carne moída; 1/2 cebola picada; 1 cenoura ralada; Couve fatiado bem fino; 1/2 xícara de cheiro verde picado; 1 tomate picado; 2 colheres (sopa) de óleo; Queijo mussarela fatiado a gosto para forrar; Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

Massa

1 copo de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
1 colher (sopa) óleo
1 pitada de sal

Recheio

250 g de carne moída
1/2 cebola picada
1 cenoura ralada
Couve fatiado bem fino
1/2 xícara de cheiro verde picado
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de óleo
Queijo mussarela fatiado a gosto para forrar
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em um liquidificador bata todos os ingredientes da massa.
2
Coloque em uma frigideira antiaderente e frite a panqueca dos dois lados.
3
Para o recheio, coloque numa panela o óleo, a cebola, o cheiro verde, a cenoura, o tomate e depois a carne.
4
Deixe refogar, tempere com sal, por último coloque a couve.
5
Coloque o recheio na panqueca e enrole.
6
Forre uma travessa com as panquecas enroladas e as cubra com bastante queijo fatiado.
7
Sirva quente.