Kafta de panela

Pique 2 cebolas em cubinhos pequenos e misture na carne, amassando bem com as mãos.

Coloque a carne com cebola no fundo da panela e amasse bem para que fique compacta.

Coloque por cima 2 ou 3 camadas de batata, cebola e tomate em fatias. A cada camada disponha um pouco de óleo (de cozinha mesmo pois o azeite de oliva modificará o gosto do prato) e sal.

Ligue em fogo baixo e deixe tampado por mais ou menos 40 minutos, não será preciso por água, pois a carne e o tomate soltarão bastante água.

Quando estiver ficando pronto destampe e deixe até secar toda a água. Pode deixar dar um leve queimada no fundo que dará um toque especial.

Sirva com arroz.