Ingredientes (8 porções)
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Modo de preparo
- 1
Coloque a água em uma panela grande, coloque também os cubos de carne,
- 2
a margarina, o sal.
- 3
Quando estiver fervendo, abaixe o fogo e adicione a farinha, mexa bem até que cozinhe e desdrude da panela.
- 4
Retire e coloque em cima de um mármore, abra a massa ainda quente e coloque os 3 ovos.
- 5
Sove a massa com colher de pau, quando a massa estiver absorvido os ovos, coloque o queijo ralado e solve a massa agora com as mãos até que desgrude da mão.
- 6
Faça rolinhos e corte com a faca, polvilhe uma forma e distribua os rolinhos já cortados, com cuidado para que não grude uns aos outros, polvilhando sempre com mais um pouco de farinha.
- 7
Ferva uma panela de água e cozinhe os rolinhos de massa, quando estiver subindo na panela já poderão serem tirados e reservados em um escorredor de macarrão.
- 8
Quando estiver tudo pronto dê um choque com água fria.
- 9
Está pronto, é só fazer o molho do seu gosto.
- 10
Sugestão: o molho que melhor combina é o bolonhesa.
