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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de batata cozida
  • 2 cebolas picadas
  • 500 g de maionese
  • 1 pimentão picado e cozido
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de ervilha ou milho (se preferir use 1/2 lata de cada)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de cenoura picada e cozida
  • 1 xícara de miolo de pão picado

Modo de Preparo

  1. Separe as gemas e reserve as claras.
  2. Em uma batedeira bata a batata, 250 g de maionese e as gemas.
  3. Junte a mistura acima com a cebola picada, o pimentão picado, o peito de frango, o milho ou a ervilha, a cenoura e o miolo de pão.
  4. Misture tudo delicadamente e coloque em uma assadeira.

Cobertura:

  1. Bata as claras em neve, acrescente 250 g de maionese e misture.
  2. Cubra a massa e leve ao forno para gratinar.

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