Picadinho de frango ao leite de coco

Name: Picadinho de frango ao leite de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml de leite de coco; 400 g de peito de frango; 1 lata de creme de leite; 3 dentes de alho; Azeite; 4 colheres de vinho branco seco; Pimenta-do-reino a gosto; Temperos a gosto

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Preparo 30 MIN

Rendimento 4 porções

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Helen Membro desde 2010

Ingredientes

200 ml de leite de coco
400 g de peito de frango
1 lata de creme de leite
3 dentes de alho
Azeite
4 colheres de vinho branco seco
Pimenta-do-reino a gosto
Temperos a gosto

Modo de Preparo

Pique o peito de frango em cubinhos, coloque-os na panela com azeite e os dente de alho amassados, mexa para não grudar na panela até que o frango comece a mudar de cor.
Em seguida acrescente o vinho.
Coloque seus temperos prediletos e em seguida o leite de coco e o creme de leite, pimenta-do-reino e um pouco de água, bastante para cozinhar os cubinhos e deixa-los bem macios para comer.
Opcional: se quiser obter uma coloração rosada no seu prato coloque depois do vinho uma colher de extrato de tomate.
Sirva com batatas, arroz e salada.

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