Name: Carne de panela na pressão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 colheres de (sopa) de óleo; 1,5 kg de coxão duro em cubos médios; 2 cebolas cortadas em 4 partes; 1 colher de (sopa) de alho picado; 6 tomates cortados em 4 partes; 2 cubos de caldo de costela; 1 lata de cerveja; 1,5 kg de batatas em pedaços grandes; 4 cenouras cortadas em rodelas; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 xícara (chá) de salsa picada

Ingredientes (6 porções)

3 colheres de (sopa) de óleo
1,5 kg de coxão duro em cubos médios
2 cebolas cortadas em 4 partes
1 colher de (sopa) de alho picado
6 tomates cortados em 4 partes
2 cubos de caldo de costela
1 lata de cerveja
1,5 kg de batatas em pedaços grandes
4 cenouras cortadas em rodelas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panelade pressão grande, em fogo alto, aqueça o óleo e frite a carne até dourar.
2
Adicione a cebola,o alho e o tomate e frite por mais 3 minutos.
3
Acrescente o caldo de costela e a cerveja.
4
Tampe, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos após iniciada a pressão.
5
Abra a panela e coloque a batata e cenoura.
6
Tampe e cozinhe por 5 minutos.
7
Tire a tampa novamente e tempere com sal e pimenta.Se a batata não estiver macia, cozinhe por mais alguns minutos com a panela destampada.
8
Transfira para uma travessa e polvilhe com a salsa antes de servir.