40min
Ingredientes (40 porções)
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2 abobrinha menina médias
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Uvas passas brancas sem caroço
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Pimenta-do-reino ou pimenta de cheiro
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave as abobrinhas, corte as pontas e passe pelo ralador fatiando, coloque em um recipiente com água e vinagre.
- 2
Deixe de molho nesta mistura de 2 copos de vinagre e o restante de água até cobrir as abobrinhas.
- 3
Deixe por mais ou menos 40 minutos de molho.
- 4
Enquanto isso pique a cebola em cubos, o cheiro verde e reserve, depois de 40 minutos escorra bem as abobrinhas e misture a cebola, o alho, o cheiro verde, o sal a pimenta, o vinagre, o azeite, uvas passas, se for necessário acerte o sal e sirva gelado.
- 5
É perfeito, fica crocante, não vai no fogo.
- 6
Acompanha pão sírio, torradas, arroz branco.
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