40min
Ingredientes (8 porções)
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1 cabeça de peixe e mais 1 posta também temperados com sal limão e alho, tudo a gosto
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Farinha de mandioca para fazer o pirão
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a água para ferver, quando estiver borbulhando acrescente a cabeça do peixe e a posta e deixe cozinhar até a carne do peixe ficar macia.
- 2
Retire o peixe com uma escumadeira e desfie, cuidado para separar as espinhas. Reserve.
- 3
Leve a água novamente ao fogo colocando nela todos os temperos.
- 4
Deixe ferver até que todos os temperos cozinhem.
- 5
Bater essa mistura no liquidificador e devolver à panela.
- 6
Em fogo baixo, vá acrescentando a farinha levemente e mexendo sempre até formar a consistência do pirão
- 7
Desligue o fogo e acrescente o peixe desfiado.
- 8
Sirva com arroz branco e peixe assado.
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