Name: Batata ao Creme
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 600 g de batatas cozidas cortadas em rodelas não muito finas e al dente; 2 ou 3 colheres de farinha de trigo; 2 colheres de margarina; 1 caldo de galinha; 500 ml de água; 1/2 cebola picadinha; 1 caixinha de creme de leite; 150 g de Mussarela; 100 g de Blanquet de peru (ou peito de peru); Queijo ralado a gosto; Salsinha a gosto

Ingredientes (4 porções)

600 g de batatas cozidas cortadas em rodelas não muito finas e al dente
2 ou 3 colheres de farinha de trigo
2 colheres de margarina
1 caldo de galinha
500 ml de água
1/2 cebola picadinha
1 caixinha de creme de leite
150 g de Mussarela
100 g de Blanquet de peru (ou peito de peru)
Queijo ralado a gosto
Salsinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, doure a cebola na margarina e o caldo de galinha quebrado na mão.
2
Coloque a água aos poucos para não empelotar, misture até formar um creme.
3
Caso esteja muito ralo coloque 1 colher de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de água.
4
Quando começar a ferver acresceste o amido de milho deixe virar um mingau.
5
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
6
Pulo do gato: se seu creme empelotar bata tudo no liquidificador antes de colocar o creme de leite, volte para o fogo mexa um pouquinho.
7
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
8
Montagem:
Em um refratário coloque um pouco do creme, alterne entre batata, creme, mussarela e o Blanquet cortado em pedaços na mão.
9
Ao final acrescente a mussarela restante e polvilhe com queijo ralado.
10
Leve ao forno médio para gratinar.
11
Polvilhe com salsinha picadinha ao retirar do forno ou orégano.
12
Aompanhamento: frango assado simples ou ao creme de cebola, salada verde e arroz branco.