Name: Bolo cremoso de coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 xícaras e 1/2 de farinha de trigo; 4 xícaras de chá de açúcar refinado; 4 colheres de manteiga; 1 vidro de leite de coco; 1 xícara de chá de leite; 4 ovos; 2 colher de fermento em pó químico; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá deagua; 100 g de coco ralado

Ingredientes (20 porções)

4 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
4 xícaras de chá de açúcar refinado
4 colheres de manteiga
1 vidro de leite de coco
1 xícara de chá de leite
4 ovos
2 colher de fermento em pó químico

Calda

2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá deagua
100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata as claras em neve.
2
Bata o açúcar com a manteiga até virar um creme.
3
Adicione a gema e bata mais um pouco.
4
Depois coloque a farinha e o leite de coco, bata até virar um creme.
5
Por último o fermento.
6
Coloque em uma forma untada, asse por aproximadamente 30 minutos, em forno médio, pré-aquecido.
7
Calda:
Leve ao fogo o açúcar, a água e deixe ferver até formar calda.
8
Acrescente o coco e deixe ferver 2 minutos.
9
Coloque sobre o bolo.