Name: Rocambole de Salsicha
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite; 100 g de margarina; Sal a gosto; 1 colher de sopa de fermento em pó; 10 salsichas bem picadinhas(quase moidas); 1 cebola grande ralada; 1/2 xícara (cha) de azeitonas verdes picadas; 150 g de mussarela ralada; 2 colheres de sopa de requeijão; Sal a gosto; Pimenta (à escolha e opcional) a gosto; Salsa picada à gosto; 1 ovo batido para pincelar o rocambole

Imprimir

Por Tiago Barbosa

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
100 g de margarina
Sal a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

10 salsichas bem picadinhas(quase moidas)
1 cebola grande ralada
1/2 xícara (cha) de azeitonas verdes picadas
150 g de mussarela ralada
2 colheres de sopa de requeijão
Sal a gosto
Pimenta (à escolha e opcional) a gosto
Salsa picada à gosto
1 ovo batido para pincelar o rocambole

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Massa:
Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o leite, a margarina e o fermento.
2
Trabalhe a massa até desgrudar da mão.
3
Deixe descansar por 25 minutos.
4
Recheio:
Em uma tigela, misture a salsicha, a cebola, a azeitona, a mussarela e o requeijão, até obter uma liga entre todos os ingredientes.
5
Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Reserve.
6
Montagem:
Abra a massa, de preferência retangular e não muito grossa (1 cm aproximadamente), distribua o recheio deixando que sobre um pouco de masa sem recheio no final (você vai precisar para fechar o rolo) e enrole como um rocambole.
7
Em uma assadeira untada e enfarinada, coloque o rocambole e pincele com o ovo.
8
Leve ao forno, pré-aquecido à 200°C, por 30 minutos ou até dourar.
9
Deixe esfriar um pouco e fatie e sirva morno.