Name: Risoto de Carne Seca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 copos de arroz branco; 1 linguiça fina cortada fininha; 200 g de carne seca; 2 ovos; 6 azeitonas verdes picadas; 4 colheres de sopa de molho de tomate; Alho, sal, cebola e manjericão a gosto; Queijo parmesão para polvilhar

@ Natália Luzia de Sá

@ Edmar Moreira

@ Sandro New

@ Tayson Muniz

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Por Cristiane Freitas

Ingredientes (6 porções)

2 copos de arroz branco
1 linguiça fina cortada fininha
200 g de carne seca
2 ovos
6 azeitonas verdes picadas
4 colheres de sopa de molho de tomate
Alho, sal, cebola e manjericão a gosto
Queijo parmesão para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe o arroz na água e sal.
2
Desalgue a carne seca e depois de fria, desfie-a.
3
Cozinhe os dois ovos.
4
Em uma panela refogue a cebola, o alho e a linguiça.
5
Em uma tigela misture o arroz cozido, a carne seca desfiada, o refogado, a azeitona e o manjericão.
6
Acrescente o molho de tomate misturando tudo bem devagar.
7
Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno para derreter gratinar.
8
Decorre com os ovos cozidos cortados em rodelas.
9
Sirva com batata palha ou alface cortado.