Beiju

Name: Beiju
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 2 xícaras (chá) de polvilho doce; ½ xícara (chá) de água; Sal a gosto; Mussarela fatiada; Manteiga ou margarina

Foto: Afra da Rocha Louzeiro Fonseca

Preparo 15 MIN

Rendimento 5 porções

Favoritos 1.401

Comentários 50

Lucilene Chagas Fernandes Membro desde 2007

Ingredientes

2 xícaras (chá) de polvilho doce
½ xícara (chá) de água
Sal a gosto
Mussarela fatiada
Manteiga ou margarina

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o polvilho e umedeça com a água misturando com a ponta dos dedos até ficar com consistência de farinha granulada e úmida.
Passe por uma peneira e reserve.
Aqueça uma frigideira e coloque aos poucos o polvilho cobrindo todos os espaços da frigideira até formar uma camada uniforme.
Espere a massa ficar unida como se fosse uma panqueca e vire para secar do outro lado.
Espalhe manteiga (ou margarina) sobre o beiju.
Retire do fogo, coloque uma fatia de mussarela, enrole e sirva.

Informações Adicionais

Variações: A mussarela é só uma dica. Pode-se variar usando outros tipos de queijos, presunto, carnes ou recheios doces. É só usar a criatividade.

PELA WEB

Comentários

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Adriana
em 02/09/18

Amoo comer no cafe da manha com margarina hum fica uma delicia
Flavinha Santos
em 30/08/18
Tapioca! Beiju é diferente!
- Jaqueline Lessa
  em 18/10/18
  
  Beiju ou tapioca depende da região do Brasil. Em correntina ba isso é beiju já em goiás e tapioca. Porém não tem certo ou errado.
cleonilde Rocha...
em 13/04/18

Não deu certo
Suellen
em 25/09/16
Fiz hoje e nao deu certo. A massa ta quebrando o que pode ser?
- Lucilene Chagas...
  em 19/10/16
  
  Pode ser que o polvilho que você usou esteja um pouco mais seco. Coloque um pouco mais de água, aos poucos, misturando até sentir que está úmido porém, sem grudar na peneira.
Juliana Alves
em 12/05/16

Amo
Marcela Correia
em 08/05/16

Toop guapa
Lorraine
em 23/02/16

Ficou perfeita!!!! Nunca tinha conseguido fazer uma tapioca perfeita assim! Obrigada!!!
zulma moulin
em 25/01/16

perfeita !!!
Sueli Marquea
em 24/11/15

Amo amo beiju mas nunca consegui fazer... fiz usando a receita e ficou uma delicia obg.
Ângela Pricilla
em 23/10/15

Expetacular!!!

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