Name: Moqueca de camarão
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de camarão graúdo limpo; 1 xícara de leite de coco; 1 limão grande (caldo); 1 cebola grande cortada em rodelas; 1/2 xícara de azeite de dendê; 1 colher de azeite de oliva; 1 molho de coentro picado; 1 pimentão grande picado; 4 tomates cortadas em rodela e sem sementes; 1 chuchu grande; Sal a gosto

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Por Gisele de S.Simões Maia

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de camarão graúdo limpo
1 xícara de leite de coco
1 limão grande (caldo)
1 cebola grande cortada em rodelas
1/2 xícara de azeite de dendê
1 colher de azeite de oliva
1 molho de coentro picado
1 pimentão grande picado
4 tomates cortadas em rodela e sem sementes
1 chuchu grande
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Descasque o chuchu e corte em tiras, leve ao fogão para cozinhar, depois de cozidas, escorra a água e reserve.
2
Misture os camarões com todos os demais ingredientes, (menos o chuchu) na panela e coloque por cima o chuchu e leva-se ao fogo brando durante 10 minutos.
3
Servir quente com arroz e uma salada de tomate com cebola.

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Informações adicionais

Obs.: Se preferir pode colocar 3 pimentas malaguetas socadas para cozinhar junto com a moqueca.