1h
Por ANA PAULA NIC. BARBOSA
Ingredientes (6 porções)
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1 truta salmonada de 2 kg aproximadamente
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2 batatas grandes (picadas em cubos)
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1 cenoura (picadas em cubos)
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1 colher (café) de alecrim
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma assadeira abra uma folha de papel alumínio de modo com que possa envolver todo o peixe.
- 2
Coloque o peixe sobre o papel aluminio e faça alguns cortes para melhor penetrar o tempero.
- 3
Em um pote pequeno misture os ingredientes: alho, sal, azeite, alecrim e a pimenta-do-reino.
- 4
Regue o peixe com o tempero, embrulhe-o com o papel alumínio e leve ao forno médio.
- 5
Em uma panela com 1 litro de água, cozinhe as batatas e a cenoura por cerca de 15 minutos.
- 6
Escorra os legumes, retire a forma do forno e arrume-os ao redor do peixe.
- 7
Deixe o peixe e os legumes descobertos do alumínio e volte ao forno por mais 20 minutos aproximadamente.
- 8
Abra o forno, vire os legumes e asse por mais 10 minutos.
- 9
Sirva com arroz branco.
