Name: Sopa de Fubá Caipira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 300 g de carne moída; 5 colheres de fubá; 1 ovo; 1 1/2 xícaras de folhas de brócolis picadas; 4 dentes grandes de alho amassados; 1 cebola pequena picada; 2 colheres de sopa de óleo; 2 litros de água; 1 cubo de caldo de carne; Sal a gosto; Azeite de oliva a gosto

@ ANA PAULA NIC. BARBOSA

@ Karina renck morais

@ Angela Silva

@ Marco Aurelio

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Por ANA PAULA NIC. BARBOSA

Ingredientes (6 porções)

300 g de carne moída
5 colheres de fubá
1 ovo
1 1/2 xícaras de folhas de brócolis picadas
4 dentes grandes de alho amassados
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de óleo
2 litros de água
1 cubo de caldo de carne
Sal a gosto
Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela coloque o óleo e refogue a carne, o alho e a cebola até dourarem.
2
Acrescente 1,5 litro de água quente, as folhas de brócolis, o cubo de caldo de carne e sal a gosto.
3
Deixe ferver durante 10 minutos.
4
Em um recipiente separado, junte 1/2 litro de água fria e as 5 colheres de fubá. Mexa bem até dissolver.
5
Acrescente o fubá dissolvido na panela e mexa sempre em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, ou até engrossar.
6
Após engrossar, quebre o ovo e mexa lentamente para não estourar a gema!
7
Cozinhe por mais 5 minutos.
8
Sirva com azeite de oliva a gosto!

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