2h
Ingredientes (8 porções)
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200 g lombinho defumado em fatias (opcional)
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Costelinha defumada (a gosto)
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1 maço de vagem limpa (sem fiapos) e cortada ao meio (eu uso a vagem macarrão)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
O grão-de-bico deve ser lavado e deixado de molho na água um dia antes (para soltar a casca).
- 2
Cozinhar o grão-de-bico na panela de pressão por 1 hora em fogo baixo junto com a linguiça, lombinho e costelinha defumados, acrescentando dois litros de água.
- 3
Em uma frigideira, fritar o bacon com cebola e alho (não precisa óleo) e as vagens já lavadas e cortadas.
- 4
Acrescentar as batatas cortadas e cozinhar tudo junto e mais o caldo de galinha por meia hora com a panela semi aberta.
- 5
Se necessário, adicionar um pouco de sal.
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