Arroz Sírio

Cozinhe a lentilha com um pouco de sal em água fervente e reserve.

Lave o arroz e reserve.

Aqueça uma chaleira de água.

Bata as cebolas no liquidificador com um pouco de óleo de soja.

Em uma panela grande esquente 1 colher de óleo e coloque a cebola triturada para dourar, a cebola tem que ficar bem escura quase no ponto de queimar.

Quando a cebola estiver bem escura coloque o arroz, um pouco de sal e frite.

Jogue colheradas de água fervente e frite o arroz até que o arroz se torne marrom claro.

Junte as lentilhas ao arroz com a água que foi cozida.

Acrescente mais água ao arroz até cobri-lo e cozinhe.

Quando o arroz estiver cozido está pronto.

Deixe esfriar um pouco para o arroz ficar sequinho.

Sirva com salada de alface, tomate, atum, azeitona.

Se preferir acrescente à salada hortelã picado.