Name: Pudim de pamonha da Pink
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de leite; 3 ovos; 4 espigas de milho verde; 3 colheres de sopa de margarina; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de côco ralado em flocos; 1/2 colher de chá de sal; ½ xícara de açúcar; 2 colheres de chá de fermento em pó; 4 colheres de sopa de açúcar para caramelizar

@ Rosa Maria Cabral dos Santos

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Por Rosa Maria Cabral dos Santos

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de chá de leite
3 ovos
4 espigas de milho verde
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de côco ralado em flocos
1/2 colher de chá de sal
½ xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de açúcar para caramelizar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o milho verde, a margarina e bata até obter um creme homogêneo e liso, durante mais ou menos 3 minutos.
2
Transfira esta mistura para uma tigela e junte a farinha de trigo, o coco ralado, o sal, o açúcar e o fermento em pó e misture bem até que todos os ingredientes estejam agregados.
3
Em uma forma para pudim, caramelize o açúcar, despeje a massa e leve ao forno à 180° por 45 minutos.
4
Retire do forno e desenforme morno.