Name: Macarrão quatro queijos especial
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 l de leite integral; 2 gemas peneiradas; 1 pitada de pimenta do reino; Sal a gosto; 1/2 queijo frescal ralado; 3 colheres de maizena; 1 copo de requeijão; 1 lata de creme de leite; 1 pacotinho de 50 g de queijo ralado; Sal a gosto se necessário; Macarrão; 1 pacote e meio de talharim; 1 bisnaga de catupiry

Macarrão quatro queijos especial

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Por Simone

Ingredientes (10 porções)

Para o molho

1 l de leite integral
2 gemas peneiradas
1 pitada de pimenta do reino
Sal a gosto
1/2 queijo frescal ralado
3 colheres de maizena
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
1 pacotinho de 50 g de queijo ralado
Sal a gosto se necessário
Macarrão
1 pacote e meio de talharim
1 bisnaga de catupiry

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Mexa todos os ingredientes em uma panela, acrescente o queijo fresco ralado e o queijo ralado, ainda frios.
2
Leve ao fogo e deixe engrossar, mexendo sempre.
3
Enquanto o molho vai engrossando, cozinhe o macarrão talharim.
4
Escorra-o, coloque em um refratário grande untado com manteira e jogue por cima o molho branco especial.
5
Enfeite-o xadrezando com catupiry.
6
Leve ao forno rapidamente para derreter e sirva.