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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 tabletinho de 15 g de fermento biológico
  • 1/2 colher de sopa de açúcar
  • Cerca de 300 ml de leite
  • 15 ml de azeite de oliva
  • 150 g de queijo Gruyère picadinho
  • 5 g de sal (cerca de 1 colher de sobremesa)
  • Gema para pincelar

Modo de Preparo

  1. Primeiro prepare uma esponja, dissolva o fermento com o açúcar, acrescente 1 ou 2 colheres de farinha e 1 colher de leite.
  2. Misture e até formar uma massa meio líquida.
  3. Cubra com um file plástico e deixe crescer até dobrar de tamanho (cerca de meia hora, depende do tempo).
  4. Após a esponja pronta, em um bowl coloque o trigo e o sal, faça um buraco no meio e coloque o óleo e o fermento preparado.
  5. Comece misturando com a ponta dos dedos, acrescente o leite aos poucos, amassando com as mãos.
  6. Sove muito bem a massa, até ficar lisa e homogênea.
  7. Faça uma bola, coloque em saco plástico e deixe descansar por 30 minutos.
  8. Abra a massa, coloque 100 g do queijo e modele o pão conforme seu gosto, pode ser normal, trança, bolinhas.
  9. Pincele com gema e jogue pedacinhos do queijo por cima.
  10. Deixe descansar para crescer novamente.
  11. Asse em forno pré-aqueciso, à 180°, até dourar.
  12. Se quiser pão maior, ou mais pãezinhos, dobre a receita.

PELA WEB

Comentários

  • quero deixar minha indignacão com essa receita ela esta errada.

    • A receita está correta.

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