Ingredientes (4 porções)
-
-
4 filés de frango (para desfiar)
-
200 g de mussarela ou cheddar
-
Pimenta para moer na hora ou do reino
-
Orégano e/ou ervas frescas
-
Requeijão ou catupiry
-
-
Modo de preparo
- 1
Descasque as batatas e ferva 5 minutos depois que a água começar a ferver.
- 2
Tire as batatas e espere que esfriem.
- 3
Enquanto isso tempere os filés de frango, frite-os no azeite e desfie-os.
- 4
Rale os 200g de queijo em "ralo grosso".
- 5
Misture o frango e a mussarela em um recipiente, acrescente o orégano e a pimenta.
- 6
Rale as batatas frias na parte grossa do ralador. Depois, divida as batatas raladas em duas porções.
- 7
Esquente duas colheres de azeite numa frigideira teflon e coloque a primeira porção de batata ralada.
- 8
Espalhe uma camada requeijão que cubra a batata quase por inteiro (não coloque nas bordas).
- 9
Espalhe o recheio de frango por cima do requeijão.
- 10
Por fim, o restante da batata ralada.
- 11
É muito importante pressionar a batata pra que firme o recheio.
- 12
Espere uns 4 ou 5 minutos para a batata dourar e vire na outra frigideira que já deve estar untada com azeite aquecido.
- 13
Sirva quente.
Veja também…
