Abóbora cozida com cerveja preta à Calima

Name: Abóbora cozida com cerveja preta à Calima
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 abóbora (camboata) média uns 30 cm de circunferencia; Temperos verdes; 1 pimentão pequeno; 1 toque de pimenta-do-reino (moída); 2 copos de cerveja preta (malzebier); 250 g de guizado temperado e cozido; Sal a gosto; Molho shoyu; Queijo parmesão

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Preparo 30 MIN

Rendimento 6 porções

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cezar lima Membro desde 2010

Ingredientes

1 abóbora (camboata) média uns 30 cm de circunferencia
Temperos verdes
1 pimentão pequeno
1 toque de pimenta-do-reino (moída)
2 copos de cerveja preta (malzebier)
250 g de guizado temperado e cozido
Sal a gosto
Molho shoyu
Queijo parmesão

Modo de Preparo

Abra a abóbora pela parte de cima (fazendo uma tampa), retire as sementes
encha com o guizado (preparado) e os temperos e o pimentão e o sal e o toque de pimenta-do-reino.
Coloque em uma panela com os copos de cerveja (se ver que vai secar adicione um pouco de água).
Coloque para cozinhar com a tampa presa com 4 palitos.
Depois de cozida (deverá estar com a casca mole para entrar um palito), tire do fogo, retire a tampinha da abobrinha e regue com um pouco de shoyu e coloque o queijo ralado por cima.
Dá para comer com a casca.

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