Name: Empadão de frango
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de trigo; 500 g de margarina; 1 kg de peito de frango temperado cozido e desfiado; 1 cebola grande picadinha; 1 tomate grande picadinho; 1 pimentão medio; Salsinha e cebolinha a gosto; 2 tabletes de caldo de galinha; 2 sachês de sazón; 1 lata de milho; 1 lata de ervilha; 1 pacotinho de azeitona verde picadinha; 1 extrato de tomate; 5 colheres de catchup; 1 caixinha de creme de leite; 1 colher (sopa) de amido de milho; 2 gemas

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 kg de trigo
500 g de margarina

Recheio

1 kg de peito de frango temperado cozido e desfiado
1 cebola grande picadinha
1 tomate grande picadinho
1 pimentão medio
Salsinha e cebolinha a gosto
2 tabletes de caldo de galinha
2 sachês de sazón
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 pacotinho de azeitona verde picadinha
1 extrato de tomate
5 colheres de catchup
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
2 gemas

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Misture a farinha e a margarina até ficar bem misturado.
2
Cubra o fundo e a lateral de uma forma ou pirex (médio) com a metade da massa, a outra parte reserve para cobrir.
3
Recheio:
Em uma panela coloque 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo e aqueça.
4
Coloque a cebola e doure.
5
Acrescente o tomate o pimentão e refogue.
6
Acrescente o frango desfiado, o extrato de tomate, o caldo de galinha, o sazón e refogue.
7
Acrescente 100 ml de água e deixe ferver um pouco.
8
Acrescente o cheiro verde, o catchup, o milho, a ervilha, a azeitona e o amido de milho dissolvido em 1 colher (sopa) de água e deixe engrossar.
9
Retire do fogo, deixe esfriar, depois de frio acrescente o creme de leite e misture bem.
10
Coloque na forma já com a massa aberta.
11
Cubra com a outra metade da massa e passe a gema por cima.
12
Coloque para assar em forno pré-aquecido até dourar.