Name: Bolo de Salsichas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata ou pacote de salsichas; 3 colheres de molho de tomate; 1/2 cebola cortadinha; 2 colheres de sopa de óleo; Sal a gosto; Coentro, cebola, alho e pimentão; 3 ovos (claras em neve); 2 colheres bem cheias de margarina; 1 colher de óleo; 1/4 de xícara de maizena; 1 colherzinha de açúcar; 1 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de leite; 3 colheres de sopa de queijo ralado; 1 colher de chá de fermento em pó

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Por Cristina Bezerra

Ingredientes (8 porções)

Recheio

1 lata ou pacote de salsichas
3 colheres de molho de tomate
1/2 cebola cortadinha
2 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto
Coentro, cebola, alho e pimentão

Massa

3 ovos (claras em neve)
2 colheres bem cheias de margarina
1 colher de óleo
1/4 de xícara de maizena
1 colherzinha de açúcar
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
3 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogar a cebola e as outras verduras na margarina e o óleo, deixar separado.
2
Bater as claras em neve e deixar reservado.
3
Cortar as salsichas em cubinhos e acrescentar ao refogado.
4
Bater na batedeira as gemas (sem a pele), a margarina e o óleo bem batidos.
5
Acrescentar o sal, o açúcar, o trigo e o leite aos poucos, batendo sempre, junte o queijo ralado e o fermento.
6
Por fim as claras em neve.
7
Colocar no pirex untado com manteiga e trigo, a metade da massa, colocar por cima as salsichas já no refogado e por cima o restante da massa.
8
Levar ao forno por 20 minutos.