Ingredientes (6 porções)
Massa
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1 gema sem pele batida com o leite
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3 colheres (sopa de leite
Recheio
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500 g de linguiça toscana fresca sem pele (pode ser retirada com a faca e esmigalhada com as mão - retire os grumos de gordura de jogue-os fora)
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma tigela acrescente a farinha de trigo, a margarina, o pó royal e a gema levemente batida com o leite.
- 2
Misture tudo muito bem até que forme uma massa homogênea.
- 3
Caso não dê consistência, acrescente mais leite até dar ponto.
- 4
Reserve a massa embrulhando-a em filme plástico e leve-a à geladeira por alguns minutos até que o recheio e a cobertura fiquem prontos.
- 5
Recheio:
Em uma panela, acrescente a cebola fatiada, em seguida a linguiça esmigalhada, que primeiro soltará água, em seguida começará a ser refogada e cozida. Assim que estiver bem cozido desligue e reserve para usá-lo frio.
- 6
Cobertura:
Bata em uma tigela os ovos, acrescente o leite e a pitada de sal, misture bem e reserve.
- 7
Montagem:
Em uma forma grande de pizza em alumínio (pois tem as bordas mais altinhas), abra a massa com as mãos sempre fechada, como se fosse dar um soco, até que a mesma esteja aberta de forma uniforme na forma.
- 8
Coloque o recheio frio, acrescente por cima da linguiça, a cobertura de leite batido com os ovos. Cubra com a mussarela, salpique orégano e leve ao forno à 200ºC até que a massa esteja assada e a mussarela um pouco coradinha, sem exagerar.
- 9
Retire do forno, corte em quadradinhos pequenos ou losângulos, coloque em uma travessa e sirva quente ou fria.
- 10
É deliciosa no lanche ou em qualquer reuniões com amigos e familiares.
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