Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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200 g presunto cozido fatiado (ou) peito de peru fatiado
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Molho
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Molho de tomates ou bolonhesa de sua preferência
Modo de preparo
- 1
Coloque os 5 primeiros ingredientes no liquidificador por 1 minuto e adicione a farinha de trigo aos poucos.
- 2
Leve ao fogo médio numa panela sem parar de mecher, parece que vai empelotar tudo, mas é assim mesmo, cozinhe ate sumir todo liquido da panela, pois vai virar uma massa lisa e homogenea.
- 3
retire do fogo e deixe esfriar.
- 4
umideça levemente um pano de prato limpo e abra-o numa superficie lisa, após polvilhe farinha de trigo e abra a massa em cima desse pano formando um tapete de 1 cm de altura.
- 5
Recheie com o presunto primeiro e depois a mussarela.
- 6
Com o auxilio do pano de prato, enrole como um rocambole.
- 7
Corte em rodelas de 2 cm cada e coloque em uma assadeira ou refratario que deve estar com um pouco de molho de tomates para não grudar.
- 8
Após adicione o restante do molho de tomates, polvilhe queijo parmesão em cima e leve ao forno à 200°C, pré-aquecido, por 5 minutos para derreter a mussarela e o parmesão.
- 9
Sirva em seguida.
- 10
Pode substituir o presunto por peito de peru.
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