Name: Panquecas de Abobrinha
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de abobrinha ralada no ralo grosso; 1 ovo ligeiramente batido; 4 colheres (sopa) de leite; 4 colheres (sopa) de queijo ralado; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 colher (sopa) de fermento em pó; Sal; Óleo para fritar

Ingredientes (20 porções)

3 xícaras (chá) de abobrinha ralada no ralo grosso
1 ovo ligeiramente batido
4 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Sal
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Coloque as abobrinhas em uma peneira e polvilhe com sal.
2
Deixe descansar por 20 minutos.
3
Aperte para retirar o excesso de líquido.
4
Junte as abobrinhas com o ovo, o leite, o queijo.
5
Acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture.
6
Aqueça uma frigideira untada e frite as panquecas (cada uma leva três colheres de sopa da mistura).
7
Quando estiverem douradas vire-as e frite o outro lado por mais 1 minuto.
8
Sirva com o molho de sua preferência.

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