Name: Puchero
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7 porções
Ingredients: 500 g de grão-de-bico; 2 litros de água; 200 g de linguiça calabresa fatiada em rodelas; 1 pimentão verde cortado em cubos; 2 cenouras grandes fatiadas em rodelas; 2 cebolas picadas; 1/2 xícara (chá) de molho de tomate; 2 caldos de galinha; 3 dentes de alho amassados; Sal a gosto; Pimenta a gosto

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Por Andrea

Ingredientes (7 porções)

500 g de grão-de-bico
2 litros de água
200 g de linguiça calabresa fatiada em rodelas
1 pimentão verde cortado em cubos
2 cenouras grandes fatiadas em rodelas
2 cebolas picadas
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
2 caldos de galinha
3 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixe o grão-de-bico de molho por 8 horas na água e depois cozinhe em panela de pressão por aproximadamente 20 minutos.
2
Acrescente os demais ingredientes e cozinhe com a panela destampada por 30 minutos aproximadamente, para o caldo engrossar e ficar mais saborosa.
3
Se preferir, salpique um pouco de salsa fresca.