Ingredientes (8 porções)
-
1 kg de coxinha da asa (se preferir retire a pele, eu gosto com a pele)
-
-
-
-
-
-
-
300 g de bacon crocante (explicarei como fazer abaixo)
Modo de preparo
- 1
Tempere as coxinhas da asa com o alho e o sal, reserve.
- 2
Enquanto as coxinhas pegam tempero prepare o bacon bem crocante.
- 3
Para fazer o bacon, corte algumas fatias e coloque sobre 5 folhas de papel toalha. Cubra com mais 5 folhas de papel toalha e leve ao micro-ondas por aproximadamente 5 minutos.
- 4
Interrompa na metade do processo para verificar se já estão prontos, pois o tempo de preparo varia da potência de cada micro-ondas.
- 5
Após termidado o tempo retire e deixe esfriar (uma dica é que logo após retirar do micro-ondas, substitua as folhas de papel toalha para que elas absorvam ainda mais a gordura do bacon e eles fiquem bem sequinhos).
- 6
Agora em um liquidificador bata o bacon até que fique bem trituradinho e coloque em uma vasilha.
- 7
Faça a mesma coisa com o queijo provolone.
- 8
Despeje na mesma vasilha.
- 9
Junte a farinha de rosca e misture tudo.
- 10
Pincele a manteiga derretida nas coxinhas ja temperadas.
- 11
Passe as coxinhas nessa mistura do bacon, queijo e farinha de rosca (nessa ordem)
- 12
Coloque em um tabuleiro untado com óleo e cubra com um pouco de mussarela ralada em lascas e jogue a salsinha picada para dar uma aparência charmosa.
- 13
Leve ao forno à 260° por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem bem douradas.
- 14
Retire do forno e bom apetite.
